10 de agosto de 2010

Copa Veraniega (Summer Parfait)


Estos días he preferido mantenerme lejos del horno, sea por falta de tiempo que por el excesivo calor...tratando de preparar un postre que no me exigiera tanto tiempo ni el uso del horno, y utilizando lo que tenía en casa, preparé este exquisito postre, livianito, dulce y para nada empalagoso.
Aquí les dejo la receta.

Para 2 personas
Ingredientes:
Crema Vegetal para batir – 250 ml (pueden usar la crema normal)
Arándanos – 125 g
Agua – 1 cucharada
Azúcar de cana – 2 cucharadas
Frutillas, frambuesas, etc – a gusto
Muesli – a gusto
Galletas digestive – 4 (o las que prefieran)

Preparación:
Me encanta porque es muy fácil y rápido de preparar. Batir la crema. Mientras tanto en una olla pequeña ponemos los arándanos con el azúcar y el agua. Calentar unos 5 minutos hasta que los arándanos comiencen a soltar una salsita. Retirar del fuego.
Armar la copa. Yo puse en el fondo una galleta digestive molida, luego frutillas cortaditas, luego una capa de crema, una de arándanos y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes. Decorar con muesli. Servir frio.
Buon Appetito!


--- English Version ---

Lately I’ve been keeping myself away from the oven, due to the lack of time but also due to the excessive temperature around here, it’s so hot! ... I was trying to prepare a dessert that did not require much time or the use of the oven, and using what I had at home, I prepared this delicious dessert very light and not too sweet.
Here is the recipe.

Serves 2
Ingredients:
Vegetable whipping cream - 250 ml (you can use double cream)
Cranberries - 125 g
Water - 1 tablespoon
Cane sugar - 2 tablespoons
Strawberries, raspberries, etc
Muesli - to decorate
Digestive Biscuits - 4 (or those you prefer)

Directions:
I love it because it is very easy and quick to prepare. First step: Whip the cream. Meanwhile, place a small saucepan over medium heat, add the cranberries, the sugar and the tbsp of water. Heat for about 5 minutes until the cranberries begin to release a sauce. Remove from heat.
Assemble the glass. First, I put a smashed digestive biscuit, then some strawberries diced, then a layer of cream, one of cranberries and so on until you finish the ingredients. Garnish with muesli. Serve cold.
Buon Appetito!

24 Golos@s han comentado, me dejas el tuyo?:

luisa dijo...

ummmm que rico debe de estar , tiene muy buena pinta y muy fresquito. Un saludo.

Caro dijo...

Un postre delicioso, fácil y sano!!! Aca no se consigue la crema vegetal, es una lástima, debe quedar muy rico y liviano.
Besitos!!!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Qué copita más rica, y qué linda la has presentado, es muy muy apetecible.
Un besito.

La Cucina del Topino dijo...

Luisa: Hola guapa! si es bien fresquito! gracias por tu comentario. Besos

Caro: Què làstima, a mi me gusta mucho la crema vegetal o de soya...
la verdad es que da un toque muy especial a los dulces, quedan muy livianitos :-)

Alcantarisa: Gracias guapa!

ANGELICA BERTIN dijo...

yyyy te quedo muy rica
que rica esta esa copa con arandonos y tanta fruta
besos

A SABOR DE HOGAR dijo...

Te ha quedado genial, pero eso de la crema vegetal, no sé que es.
Besotes

Gloria dijo...

HOla Topino, es cierto que en el verano es deliciosos este tipo de postres, además me encantan los arándanos, se ve delicioso! cariños, gloria

juana dijo...

Precioso postre!, es verdad que no apetece encender el horno y la verdad es que tu copa en muy veraniega.
Besos!

Carilu dijo...

Muy rica copa , una pinta estupenda.
Besos.

La Cucina del Topino dijo...

Ange: Gracias amiga!! que tengas una linda semana.

A sabor de hogar: La crema vegetal a diferencia de la crema tradicional, se diferecia en que es de grasa de origen vegetal y no animal, por lo que contiene menos colesterol. :-)
Besitos

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que linda copa y super fresca!
besos

brujix dijo...

Que rico y fácil y la presentación es impresionante!
Besis!

Giusy dijo...

Optimo por un postre velo con glia amigos. Muy simple, però bueno!! Buena.

giulia pignatelli dijo...

ma che bella e dolce ricetta!!! contenta di averti conosciuto topino e passa a trovarmi quando vuoi ;)

fe-i*ká dijo...

Una copa de lo más fresquita y apetitosa de preparar.
Me pido una ...mejor unas cuantas para guardar en la nevera. Gracias por compartir esta delicia.
***Un besiko!

Olga dijo...

Vaya copaza que nos has preparado, hasta aquí me llega lo refrescante que es.
Muy bonita y bien presentada.
Un saludillo
Olga

María dijo...

que postre más rico e ideal para este calor, aquí tb estamos con unas temperaturas... Estoy algo perdida con un ingrediente - crema vegetal???- me fijaré en el super. Un saludo

MªJosé dijo...

Que rica copita me a enantado, y además de ser un postre delicioso no lleva mucha azúcar.
besoss guapaaa

Fimère dijo...

avec cette chaleur cette coupe d'été est parfaite, fraiche, colorée et succulente
un pur bonheur
bonne journée

La Cucina del Topino dijo...

Gracias a todas por vuestros cometarios! :-) Un besote a todas
@ Maria: La crema vegetal desde hace algùn tiempo que se està vendiendo en supermercados, como explicaba antes, el origen es de grasa vegetal y no animal por lo que contiene menos colesterol. Un beso

pity dijo...

que rica y refrescante, un topque ideal para el final de una comida veraniega, besitos desde londres

Morguix dijo...

Muy bonita presentación, y muy rica...
Tengo que encontrar esa crema vegetal, me habló de ella una amiga y dice que es estupenda.
Besotes.

Gitanilla dijo...

Si dices que es así de fácil ya te digo yo lo que tardaré en hacerlo, nada... Me gustan todos los ingredientes y el sabor de la galleta que le da un toque especial. Me ha encantado la receta!! besitos guapa

Ana Powell dijo...

Unas copitas bien maravillosas y bien elegantes.
Excelente post.
Muchas gracias por tu visita ♥

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